虽然柴火灶已经见证了我们一代又一代人的成长，但是不得不说，会存在倒烟、排烟的问题。随着技术的不断进步，一些设计者建议安装嵌入式的油烟机来解决排烟问题。这个方法可行吗？

　　所谓的嵌入式油烟机，是直接嵌入在墙体内的，其工作性能与集成灶大同小异。即与灶台之间产生一个负压区，将炒菜时发生的油烟排到管气道中，其管气道直接衔接到烟囱内排出室外即可。

　　说起柴火灶安装油烟机，很多人普遍存在一些误区，比如柴火灶安装油烟机之后，可以将烟囱打掉。其实油烟机和烟囱是两码事，油烟机主要是排出炒菜时产生的油烟，而烟囱则主要是导流柴火燃烧所产生的烟尘，另外还可以起到助燃的效果。因此，即便安装油烟机，也要保存烟囱。

　　那么油烟机可以和柴火灶共用一个烟囱吗？理论上是可以的，只要在油烟机的排气管上安装隔板，当油烟机工作时隔板主动打开，不工作时主动关闭。

　　总而言之，虽然个别地区下令禁止使用柴火灶，但柴火灶作为老一辈的炊具，使用至今自有他的道理。因此如果家里条件允许的话，安装油烟机是非常有必要的。即便是开放式厨房，也不会出现满屋子都是油烟味的情况。