家中有烧柴灶的朋友，不知道有没有遇到过烧了很长时间的火，水还没有烧热的情况。抛开其他因素不谈，还有可能是因为吊火高度的问题。什么是吊火高度？如何计算呢？小编带大家来了解一下。

　　一、什么是吊火高度？

　　要知道火苗的外焰部分是温度较高的地方，为了充分利用木柴燃烧产生的热量，让锅底长时间保持在火焰部分的位置，让锅底快速受热，从而达到烹饪美食的温度。而吊火高度则是指灶膛平台到锅底间的距离。影响吊火高度的因素有灶膛平台和锅深。只要确定了两者在灶体中的位置，那么吊火高度也就确定了。

　　二、如何计算吊火高度？

　　吊火高度=参照面－灶膛平台－耐火砂浆层－参照面下方的锅深。当灶门洞上的边缘到锅底距离等于0时，则代表着锅底与灶门洞上边缘持平，也是工艺要求的较低限度。不过，锅底不能低于灶门洞上边缘。因此，吊火高度一般大于灶门洞高度，通常在19厘米-25厘米以上。

　　根据以上公式中得出，锅越深，灶门洞大小不变，那么灶膛平台平面就越低，吊火高度也就越低。烧柴灶生产厂家表示，锅底不能低于灶门洞边缘，以免出现灶口倒烟的情况。因此，一般要求锅深不能超过25厘米。其锅深由锅的直径大小确定深浅，直径越大，深度就越深，因此也限制了锅的大小不能超过80厘米。

　　总而言之，保持一个合适的吊火高度是烧柴灶可以充分利用热能的保证，这也就成为了柴火灶施工中的一个重要技术指标。如果还想了解更多关于柴火灶的信息，欢迎来电咨询。